Overview
capitán bares en hard rock hotel riviera maya at rcd hotels.
objetivo del cargo: organizar, dirigir y supervisar la operación de los bares, así como al personal a cargo y los suministros utilizados para la preparación de bebidas, cumpliendo los estándares de calidad e higiene establecidos en la presentación de las bebidas para garantizar la satisfacción del huésped.
responsibilities
* verificar el orden y limpieza de los bares, así como las condiciones y funcionamiento del equipo antes y después de cada turno, tomando acciones correctivas inmediatas para solucionar cualquier anomalía o problema.
* supervisar la calidad y estandarización en la preparación y presentación de las bebidas y explicar el menú de cocteles al huésped cuando sea necesario.
* verificar que se cuente con todo el equipo y surtido de suministros necesarios en cada uno de los bares, considerando las bebidas que se sirven para proporcionar el servicio y evitar desperdicios, roturas y merma.
* asegurar el buen uso y control de botellas, verificando que todas cuenten con la etiqueta de identificación, facilitando su manejo, compra, almacenaje, requisición y toma de inventarios.
* coordinar la práctica de inventarios de loza, cristalería y demás utensilios para el servicio en los diferentes centros de consumo.
requirements
* bachillerato concluido
* inventarios
* administración y desarrollo de personal
* experiencia en hoteles 4 o 5 diamantes de aaa
* conocimientos en aaa, forbes, distintivo h y cristal
experience
* al menos 1 año de experiencia en posición similar
technical competencies
* coctelería, mixología, vinos
* alimentos y bebidas
* manejo de grupos
competencies
* adaptabilidad y flexibilidad
* orientación al servicio
* comunicación efectiva
* gestionar equipos efectivos
benefits
* prestaciones y beneficios superiores a la ley (vales de despensa, fondo de ahorro, seguro de vida, uniformes, transporte y alimentos)
* plan de carrera
en rcd hotels brindamos igualdad de oportunidades respetando identidad y expresión de género, sin distinción de edad, raza, religión, nacionalidad, ascendencia, embarazo, discapacidad, afección médica, estado civil, orientación sexual, etc. Celebramos con entusiasmo la diversidad de nuestro equipo y creemos que el talento, la pasión y la experiencia son los únicos criterios relevantes para considerar a nuestros nuevos talentos.
job details
* seniority level: mid-senior level
* employment type: full-time
* job function: management and manufacturing
* industries: hospitality
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