Thee palace company es un grupo hotelero líder en méxico con presencia internacional, reconocido por ofrecer experiencias de lujo a través de marcas como palace resorts, moon palace resorts, le blanc spa resorts y baglioni hotels & resorts.
con más de 14,000 colaboradores, nos distinguimos por nuestro servicio excepcional, innovación constante y compromiso con el desarrollo de nuestro talento.si deseas formar parte de una empresa sólida, con oportunidades de crecimiento y un entorno de trabajo colaborativo, te invitamos a postularte y unirte como jefe pasteleria comisariato.objetivo:garantizar el cumplimiento de pedidos de pastelería y chocolatería de stock y no stock en tiempo, cantidad, calidad y costo.funciones:revisa y garantiza se cumplan las recetas y rendimientos esperados en los procesos de pastelería y chocolatería.organiza las actividades del personal para la producción diaria de pastelería y chocolatería.valida las existencias de materias primas de insumos para generar pedidos de acuerdo a las necesidades.verifica que todos los colaboradores porten su epp (equipo de protección personal) completo en cada actividad que realizan y hayan sido capacitados perfectamente en el uso de los utensilios y maquinarias.realiza y supervisa el correcto llenado de los registros de producción.verifica se cumplan las limpiezas operativas y profundas de las instalaciones y equipos, así como liberar equipos para poder proceder a los mantenimientos preventivos.conocimientos específicos: paquetería office, distintivo h, buenas prácticas de manufactura, seguridad industrial, normas de higiene y seguridad alimentaria, manejo de inventarios, producción alto volumen, maquinaria y utensilios industria repostera, pastelería y chocolatería.escolaridad: licenciatura en gastronomía, técnica afín.experiencia: 3 años en comisariato-cedissueldo: $27,412 mensuales brutoscorreo: *: *.-requerimientos- educación mínima: educación superior - licenciatura3 años de experienciaedad: entre 25 y 45 añospalabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente