La posición de microbiología implica generar inóculos microbianos para la producción de enzimas, gestionar y preservar cultivos microbianos, y realizar pruebas microbiológicas en materias primas y productos. Además, se debe manejar e identificar microorganismos con precisión, mantener registros siguiendo las buenas prácticas de documentación (gdp), y preparar y actualizar documentos de buenas prácticas de manufactura (gmp), asegurando el cumplimiento normativo y la mejora continua.
¿qué es lo que harías?
* generación de inóculo microbiano: generar inóculos microbianos para la producción de enzimas, incluyendo la selección de colonias para su entrega al departamento de producción.
* control del proceso de fermentación: revisar el desarrollo y la pureza de las culturas durante el proceso de fermentación para asegurar un control adecuado.
* gestión de cultivos microbianos: administrar y preservar cultivos microbianos para la producción de enzimas, asegurando un suministro continuo para las operaciones de la empresa y fines de referencia.
* pruebas microbiológicas: realizar pruebas microbiológicas en materias primas, productos en proceso y productos terminados, así como el control microbiológico de las áreas de producción y sistemas críticos para asegurar la calidad.
* manejo e identificación de microorganismos: manejar e identificar diversos microorganismos con precisión.
* documentación: mantener registros siguiendo las buenas prácticas de documentación (gdp).
* cumplimiento y reportes: preparar, dar seguimiento y actualizar documentos de buenas prácticas de manufactura (gmp), y rastrear desviaciones, informes de investigación, capas, gaps, ccrs y ars.
¿qué necesitas para ser exitoso en el rol?
* experiencia en generación de inóculos microbianos: capacidad para generar inóculos microbianos para la producción de enzimas, incluyendo la selección de colonias y su entrega al departamento de producción.
* control del proceso de fermentación: habilidad para revisar el desarrollo y la pureza de las culturas durante el proceso de fermentación, asegurando un control adecuado.
* gestión de cultivos microbianos: experiencia en la gestión, administración y preservación de cultivos microbianos para la producción de enzimas, garantizando un suministro continuo.
* pruebas microbiológicas: competencia en la realización de pruebas microbiológicas en materias primas, productos en proceso y productos terminados, así como en el control microbiológico de áreas de producción y sistemas críticos.
* manejo e identificación de microorganismos: habilidad para manejar e identificar diversos microorganismos con precisión.
* documentación según gdp: capacidad para mantener registros siguiendo las buenas prácticas de documentación (gdp).
* cumplimiento de gmp y reportes: experiencia en la preparación, seguimiento y actualización de documentos de buenas prácticas de manufactura (gmp), y en la gestión de informes de desviaciones, investigaciones, capas, gaps, ccrs y ars.
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