Publicado el 25/11/2025 comedor industrial publicado el 25/11/2025 labor supervisar la operación diaria del comedor :asegurar que todas las áreas (cocina, comedor, línea de servicio, limpieza y almacén) cumplan con los estándares establecidos.
coordinar y dirigir al personal operativo: asignar roles, turnos y actividades del equipo para garantizar un flujo de trabajo eficiente.
supervisar la calidad de los alimentos: verificar temperatura, presentación, porcionado, tiempos de servicio y cumplimiento de recetas.
asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria: verificar que el personal aplique lineamientos de distintivo h. Realizar controles de inventarios e insumos: supervisar entradas, salidas y consumo para evitar faltantes y mermas.
resolver incidencias operativas y de personal: atender conflictos, ausencias, retrasos y necesidades del equipo de forma efectiva y profesional.
supervisar el armado y atención de la línea de servicio: garantizar un servicio rápido, cálido y con excelente actitud hacia el cliente.
verificar limpieza profunda y diaria del comedor: asegurar orden en pisos, estaciones, barra.
reportar al gerente de la unidad: entregar reportes de operación, inventarios, incidencias y necesidades de materiales.
apoyo operativo cuando se requiera: cubrir actividades de cocina, servicio o limpieza para asegurar la continuidad del servicio.
perfil experiencia mínima de 2 años en supervisión de comedores industriales, restaurantes corporativos o servicios de alimentación.
conocimiento sólido en manejo de personal operativo (cocina, comedor, limpieza y almacén).
experiencia en control de inventarios, insumos, requisiciones y bitácoras operativas.
capacidad para coordinar turnos, roles y actividades diarias del equipo.
habilidad para resolver conflictos, tomar decisiones y liderar equipos de forma efectiva.
conocimiento básico de normas de higiene y seguridad alimentaria.
actitud de servicio, liderazgo, comunicación efectiva y enfoque en resultados.
escolaridad mínima (deseable técnico).
capacidad para trabajar bajo presión y gestionar múltiples tareas.
ofrecemos sueldo semanal.
tarjeta de despensa.
bono de permanencia.
bono de recomendación.
prestaciones de ley.
oportunidad de crecimiento.
desayuno y comida sin costo.
turno matutino de lunes a viernes.
competencias liderazgo comunicación resolución de problemas organización trabajo en equipo atencion al cliente