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descripción del puesto
como gerente de restaurante, será responsable de supervisar uno o más establecimientos de alimentos y/o bares en un hotel o resort, lo que puede incluir operaciones de servicio de banquetes.
el candidato exitoso planificará, dirigirá y coordinará las actividades de la organización o departamento que sirve alimentos y bebidas para garantizar una operación exitosa y una experiencia excepcional para los huéspedes.
funciones y responsabilidades del puesto
administrar las operaciones diarias de los establecimientos de alimentos y bebidas, asegurando altos niveles de satisfacción de los huéspedes y un servicio de calidad.
desarrollar e implementar políticas, procedimientos y estándares departamentales para mantener operaciones eficientes y efectivas.
supervisarlos costos, los ingresos, la mano de obra y el inventario para garantizar que se alcancen o superen los objetivos presupuestarios.
colaborarcon otros departamentos (p. ej., cocina, gestión de eventos) para garantizar una coordinación y entrega de alimentos perfectas.
y servicios de bebidas.
mantenerun entorno seguro e higiénico para el personal y los invitados al cumplir con todas las normas de salud y seguridad aplicables.
reclutar, capacitar, asesorary evaluaral personal para mantener un equipo de alto rendimiento.
administrar la programación del personal, asegurando una cobertura adecuada para todos los turnos y eventos.
abordar las inquietudes y los comentarios de los huéspedes de manera oportuna y profesional.
manteneractualizacionessobre las tendencias de la industria, incluidos nuevos productos, servicios y mejores prácticas para mejorar continuamente las ofertas de alimentos y bebidas.
completar las tareas o responsabilidades adicionales que se le asignen.
experiencia laboral
gestiona el servicio, el apoyo o los asociados y/o supervisores profesionales
adapta los planes y las prioridades departamentales para abordar los desafíos operativos y de recursos
toma decisiones guiadas por políticas, recursos y plan de negocios
tiene de 5 a 7 años de experiencia laboral
tiene de 0 a 1 año de experiencia gerencial
competencias
trabajo en equipo y colaboración
gestión de acciones
experiencia comercial
defender las necesidades de los huéspedes
habilidades interpersonales
conocimiento funcional del trabajo
desarrollo de talento
se prefiere un título de asociado o una licenciatura en administración hotelera, administración de empresas o un campo relacionado.
se considerará una combinación equivalente de educación y experiencia.
certificaciones
gerente de seguridad alimentaria
entrenamiento para procedimientos de intervención (tips)
se pueden requerir o preferir certificaciones adicionales
¿esta oportunidad va de acuerdo con sus aspiraciones?
su tiempo es valioso, y le aseguramos que este proceso valdrá la pena cada segundo.
siéntase libre de enviar su currículum
todas las personas aplicantes serán evaluadas y consideradas para las opoortunidades en playa, sin distinción de raza, color, religión, sexo, orientación sexual, edad, genética, identidad o expresión de género, nacionalidad o discapacidad.
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