Chef repostero
ubicación: san agustín yatareni, oaxaca
horario: matutino
propósito del puesto
planear, elaborar y supervisar la producción de repostería, panadería y postres, garantizando calidad, sabor, presentación e innovación en cada preparación, cumpliendo con estándares de higiene, seguridad y costos establecidos.
funciones principales:
· diseñar menús de repostería y postres en coordinación con la directora de cadena de suministro.
· preparar y supervisar la elaboración de panes, pasteles, postres y productos de repostería.
· asegurar la calidad en sabor, textura, frescura y presentación de los productos.
· controlar inventarios de materias primas, insumos y utensilios.
· capacitar, coordinar y supervisar al equipo de repostería.
· innovar en nuevas recetas, técnicas y presentaciones para diversificar la oferta.
· vigilar el cumplimiento de normas de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria.
· controlar costos, optimizar recursos y reducir mermas.
· colaborar en eventos especiales, banquetes o montajes de buffet.
· mantener comunicación efectiva con restaurantes, totopan, servicio y compras.
· capacitar al personal a su cargo.
· supervisar y auditar la calidad de los productos de reposteria y panaderia en tienda (limpieza de los exhibidores, peps, caducidades, calidad del producto general )
· hacer pruebas de productos semalmente, una muestra por lote para verificar la calidad del mismo desde la produccion
· atender y resolver quejas del departamento.
presentar informes a su jefe inmediato.
requisitos:
* carrera técnica o licenciatura en gastronomía, repostería o afín.
* cursos o certificaciones en pastelería, panadería, chocolatería, repostería fina (deseable).
* 3 a 5 años en puestos similares (restaurante, hotel, banquetes, repostería especializada).
* experiencia comprobable en elaboración de postres
ofrecemos
sueldo competitivo $12,000 a $18,000 según experiencia
prestaciones de ley
capacitación inicial y continua
ambiente dinámico y de aprendizaje
oportunidad de crecimiento dentro de la empresa
comida de colaborador
cupon de consumo de cumpleaños
descuento de colaborador en restaurantes chili
si eres apasionado de la repostería y buscas un espacio donde puedas demostrar tu talento, únete a la familia chili guajili
entrevistas con lic. Rogelio al
tipo de puesto: tiempo completo, por tiempo indeterminado
sueldo: $12, $18,000.00 al mes
beneficios:
* aumentos salariales
* ayuda o servicio de transporte
* bebidas gratis
* descuento de empleados
* descuentos y precios preferenciales
* horarios flexibles
* opción a contrato indefinido
* servicio de comedor
* vales de restaurante
lugar de trabajo: empleo presencial