Si te apasiona la innovación en panadería y repostería, dominas los procesos técnicos y tienes visión comercial, esta oportunidad es para ti.en corporativo la comer quiere agrandar su equipo de trabajo, buscando personal con talento como chef panadero / repostero.objetivo del puestodesarrollar e innovar productos de panadería y repostería bajo el enfoque scratch, asegurando calidad, rentabilidad y alineación con las tendencias del mercado, contribuyendo al fortalecimiento de la propuesta gastronómica de la comer.qué buscamos en tiescolaridad: licenciatura en gastronomía, ingeniería en alimentos o carrera afín.experiencia: 3 años en desarrollo de productos de panadería y repostería.indispensable experiencia endesarrollo de productos basados en scratchmanejo y análisis de costeosconocimiento profundo de materias primas e ingredientesexperiencia en panaderías de autor o conceptos artesanalesprocesos técnicos de panificación y fermentaciónevaluación de viabilidad técnica y comercial de productosconocimientos y competencias técnicasdiseño y estandarización de recetasanálisis de tendencias en panadería y reposteríacontrol de calidad en procesos productivoscomprensión de aspectos técnicos y comerciales del desarrollo de paninnovación y creatividad en diseño de productostrabajo colaborativo con áreas comerciales y operativasfuncionesinvestigar y analizar tendencias del mercado para identificar oportunidades de nuevos productosdiseñar, desarrollar y estandarizar recetas innovadoras y mejoras a productos existentesrealizar análisis de costos y estudios de viabilidad para lanzamientoscolaborar con marketing y ventas para alinear productos a necesidades del clientecoordinar con producción la correcta implementación de nuevas recetascapacitar y asesorar al personal operativo en la ejecución de nuevos desarrollosasegurar estándares de calidad, consistencia y rentabilidadubicacióncdmx, miguel hidalgoofrecemossueldo competitivoprestaciones superiores a la leyestabilidad laboraldesarrollo profesionalparticipación en proyectos de innovación gastronómica#j-*-ljbffr