Descripción el analista de laboratorio se encargará de asegurar que las materias primas, procesos y productos cumplan con los más altos estándares de calidad e inocuidad, ejecutando ensayos analíticos de rutina, verificaciones de equipos, registros en sistemas y actividades de orden y limpieza del área. Responsabilidades principales preparar soluciones y reactivos para ensayos analíticos siguiendo procedimientos estandarizados. Realizar ensayos analíticos de rutina (cálculo de resultados; análisis de muestras de proceso y producto terminado). Verificar y mantener equipos internos contra patrones internos; registrar resultados y desviaciones. Gestionar actividades variadas de laboratorio: envasado y etiquetado de muestras, disposición segura de residuos, orden y limpieza del puesto de trabajo (5s). Capturar y mantener registros en sistemas internos, incluyendo evaluaciones de materias primas en sap y bitácoras de laboratorio. Cumplir con actividades de seguridad industrial, uso de epp y participación en capacitaciones internas. Liberar tanques en planta conforme a criterios y procedimientos establecidos. Participar en investigaciones, acciones correctivas y mejora continua ante desviaciones analíticas o de proceso. Requerimientos escolaridad: ingeniería en alimentos, químico farmacobiólogo o ingeniería en biotecnología. Estatus: titulado(a) o próximo(a) a titularse. Experiencia: no indispensable; prácticas/estancias en laboratorio (incluida experiencia universitaria) deseables. Conocimientos: buen manejo básico de fórmulas analíticas y matemáticas aplicadas. Paquetería office (excel, word, powerpoint) en nivel intermedio – avanzado. Sap (deseable para registros y evaluaciones). Inglés – intermedio (deseable)