Como supervisor de cocina (bilingüe) en casa de sierra nevada a belmond hotel, serás el encargado de liderar y coordinar las actividades diarias de la cocina, garantizando la preparación y presentación de platos de alta calidad que deleiten a nuestros huéspedes. Serás responsable de supervisar al equipo de cocineros, asegurando que se mantengan altos estándares de limpieza, seguridad alimentaria y servicio al cliente. Tu pasión por la gastronomía y tu capacidad para comunicarte en dos idiomas garantizarán que cada experiencia culinaria sea memorable.
si estás buscando desarrollar tus habilidades y ser parte del futuro del lujo, este es tu momento.
las responsabilidades principales incluyen:
* supervisar la preparación y presentación de los platillos, asegurando altos estándares de calidad y consistencia.
* coordinar y asistir en la planificación del menú, incorporando ingredientes frescos y locales.
* dirigir y motivar al equipo de cocina, facilitando la formación y desarrollo de habilidades.
* asegurar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria en todo momento.
* gestionar el inventario y el control de costos de alimentos.
* colaborar con el equipo de servicio para garantizar una experiencia fluida para los huéspedes.
requirements
lo que tú aportas:
* experiencia mínima de 2 años como supervisor de cocina o una posición similar dentro del sector hotelero o restaurantero.
* título en gastronomía o campo relacionado.
* conocimiento de las normas de distintivo h.
* nivel de inglés avanzado.
* conocimientos sólidos en técnicas culinarias y manejo seguro de alimentos.
* habilidades de liderazgo y capacidad para trabajar bajo presión, manteniendo la calidad y el servicio.
* excelentes habilidades de comunicación y adaptación en un entorno multicultural.
benefits
* salario y beneficios competitivos
* seguro de vida (24 meses)
* capacitación y desarrollo
* vales de despensa
* fondo de ahorro
* esquema de propinas