Cocinero(a) hospitalario – unidad hospitalaria mac santa fe
ubicación: vasco de quiroga, las tinajas, cuajimalpa de morelos, cdmx
horario: mixto operativo.
modalidad: presencial
reporta a: chef unidad hospitalaria/ jefe servicios generales.
descripción del puesto
buscamos un(a) cocinero(a) hospitalario responsable, organizado y con alto enfoque en higiene, calidad y servicio. Este rol es fundamental para preparar alimentos seguros, nutritivos y adecuados para pacientes hospitalizados, personal y visitantes, garantizando el cumplimiento de normas sanitarias y dietas indicadas.
responsabilidades
* preparación de alimentos conforme a menús establecidos y dietas especiales indicadas por nutrición.
* aplicación estricta de normas de higiene y seguridad alimentaria (haccp / distintivo h).
* manejo adecuado de insumos, equipos de cocina y utensilios.
* verificación de temperaturas de conservación, cocción y servicio de alimentos.
* apoyo en la recepción, acomodo y almacenamiento de insumos alimentarios.
* control de porciones, presentación y calidad de los platillos.
* limpieza y desinfección de áreas de cocina y equipo asignado.
* registro de bitácoras (temperaturas, limpieza, conteos, inventario básico).
* apoyo en preparación para pacientes con requerimientos nutricionales específicos.
* cumplimiento de protocolos hospitalarios de inocuidad y bioseguridad.
requisitos
* bachillerato concluido.
* experiencia mínima de 2 años como cocinero, preferentemente en hospitales, comedores industriales o servicio institucional.
* conocimiento de técnicas de cocina, higiene y manipulación de alimentos.
* capacidad para seguir recetas, procesos y dietas prescritas.
* actitud de servicio, trabajo en equipo y responsabilidad.
* puntualidad, organización y atención al detalle.
conocimientos deseables
* normas de higiene y manejo de alimentos.
* distintivo h o haccp (deseable).
* dietas hospitalarias (blanda, líquida, diabética, etc.).
* conservación y rotación de insumos
* técnicas de desinfección y control de inocuidad.
ofrecemos
* sueldo competitivo.
* prestaciones de ley + beneficios institucionales (fondo de ahorro, vales de despensa).
* capacitación continua en seguridad alimentaria y dietas hospitalarias.
* estabilidad laboral y ambiente de respeto y colaboración.
* oportunidad de desarrollo dentro del área de cocina hospitalaria.
* descuentos en servicios hospitalarios.
¿por qué unirte?
porque la alimentación es parte esencial de la recuperación del paciente. Buscamos personas responsables y comprometidas con preparar alimentos seguros, de calidad y con sentido humano.
postúlate
si cumples con el perfil y deseas integrarte a un servicio de alimentación con altos estándares,
👉 envía tu cv y forma parte del equipo de cocina en nuestra unidad hospitalaria santa fe