Objetivo:
liderar la gestión integral de calidad e inocuidad dentro de la organización, asegurando el cumplimiento de normativas nacionales e internacionales, la documentación de sistemas de gestión y la mejora continua en procesos, garantizando la inocuidad y calidad de los productos alimenticios.
requisitos:
requisitos:
* licenciatura en ingeniería en alimentos, química, biotecnología o afín (deseable posgrado).
* experiencia mínima de 5–7 años en posiciones similares dentro del sector de alimentos.
* conocimiento sólido de normativas: iso 15000, sqf, nom-161, bpm .
* experiencia en lean manufacturing y mejora continua.
* deseable certificación six sigma (black belt o green belt) .
* conocimientos de pmi para gestión de proyectos.
* inglés intermedio-avanzado.
* habilidades de liderazgo, empuje, capacidad de análisis y comunicación efectiva.
responsabilidades principales:
* gestionar, implementar y mantener el sistema de gestión de calidad e inocuidad.
* asegurar el cumplimiento de iso 15000, sqf, nom-161 y demás normativas aplicables.
* supervisar la documentación, auditorías internas/externas y planes de acción correctivos y preventivos.
* garantizar el control de procesos, buenas prácticas de manufactura (bpm) y estándares internacionales.
* implementar herramientas de lean manufacturing y metodologías de mejora continua.
* coordinar la capacitación del personal en calidad, inocuidad y seguridad alimentaria.
* supervisar que el sistema de gestión y los productos finales cumplan con los más altos estándares de calidad.
* promover la cultura de calidad, fomentando la proactividad y el empuje en cuestionar y mejorar procesos.
* funcionar como auditor interno y enlace con organismos certificadores.
* colaborar con las otras áreas de la empresa