Mpresa lider en el ramos de alimentos y comedores; solicita chef en comedor industrial
actividades
* diseñar menús diarios/semanales equilibrados, nutritivos y acordes a las necesidades del cliente.
* elaborar fichas técnicas y recetas estandarizadas para control de porciones y costos.
* coordinar con compras la adquisición de insumos conforme al plan de producción.
*supervisión y control*
* supervisar la correcta preparación, presentación y entrega de alimentos.
* verificar el cumplimiento de las normas de higiene (nom-251-ssa1) y buenas prácticas de manufactura.
* controlar mermas y desperdicios mediante una gestión eficiente de insumos.
aencio arriba de 1000 comensales
requisitos
* escolaridad: licenciatura en gastronomía, administración de alimentos y bebidas o afín.
* experiencia: mínimo 1 año en posiciones similares, preferentemente en comedores industriales (corporativos)
ofrecemos
pago oportuno y semanal horario de 7: 00 a 5:30 lunes a viernes prestaciones de ley vales de despensa 10% comedor y uniforme sin costo entrevista con leticia garrido en plaza polanco jaime balmes 11 torre d piso 1 polanco a 2 calles de la cruz roja polanco esta vacante viene de la bolsa de empleo talenteca.com: