*perfil del puesto*:
*escolaridad*: lic. En gastronomía, lic. Administración de empresas turísticas o afin (titulado)
*experiência*: 2 a 4 años en puesto similar
*habilidades gerenciales*: liderazgo, toma de decisiones, delegar funciones
*técnicas*: manejo de menús y preparación de alimentos, costos, presupuestos.
*personales*: trabajo bajo presión, comunicación asertiva. Trabajo en equipo, tolerancia a la frustración
*sueldo*: $35000 - $40000
prestaciones de ley y
vales de despensa del 12 %
vacaciones
aguinaldo
afore
infonavit
*actividades*:
1. Creación de utilidades reales y ahorros sustanciales a través de un manejo eficiente de la operación en áreas como: cafetería, bar y restaurante.
2. Coordinarse perfectamente con áreas como comercial y compras y su jefatura inmediata para la realización de eventos externos e internos.
3. Supervisar la elaboración de la carta de bebidas y alimentos (costos y precios) cuya elaboración será a cargo del área de costos, pero, cuya aprobación será a cargo de a y b y dirección general
4. Supervisar la buena elaboración de alimentos y el servicio de bebidas a través de la norma distintiva “h” y dar seguimiento en todos los aspectos de esta última.
5. Vigilar de manera constante la buena marcha de su área a través de supervisar que las instalaciones se encuentren en buen estado, el personal utilice y cuide las herramientas de trabajo de manera adecuada, así como vigilar que este último porte el uniforme institucional, realice su trabajo con higiene y limpieza aunado al respeto a las reglas internas del club en todos sus aspectos.
6. Entregar resultados a su jefatura inmediata y comisión respectiva a través de haber ejecutado su presupuesto (realizado por el mismo) de forma satisfactoria.