Esta vacante viene de la bolsa de empleo
vacante para la empresa proyectos corporativos cima en hidalgo - mexicali, baja california
descripción
vacante: gerente de cocina industrial
ubicación: mexicali, baja california
objetivo del puesto:
garantizar la operación eficiente de la cocina industrial, cumpliendo con los más altos estándares de calidad, seguridad alimentaria y satisfacción del cliente interno.
responsabilidades principales:
supervisar la producción diaria de alimentos y control de calidad.
gestionar y capacitar al personal de cocina.
planificar menús y asegurar su correcta ejecución.
administrar inventarios y control de costos.
implementar mejoras en procesos y cumplimiento de normativas sanitarias.
requisitos:
licenciatura en gastronomía, administración gastronómica o afín.
experiencia mínima de 5 años en gestión de cocinas industriales.
conocimiento en seguridad alimentaria, control de inventarios y administración de personal.
habilidades de liderazgo, comunicación efectiva y trabajo en equipo.
ofrecemos:
sueldo competitivo.
prestaciones de ley y superiores.
oportunidad de desarrollo en empresa en crecimiento.
nivel de educación deseada:
superior - titulado
nivel de experiencia deseada:
nivel experto
función departamental:
turismo / hotelería
industria:
alimentos y bebidas
habilidades:
* gestion de personal
* comedores industriales
* administracion
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