Buscamos un gerente de unidad con sólida experiencia en la operación de alimentos y bebidas, capaz de dirigir equipos de trabajo con disciplina, liderazgo y enfoque en resultados.
este puesto es clave para garantizar la excelencia operativa, la calidad del servicio y la rentabilidad del restaurante, consolidando una cultura profesional y de alto desempeño.
serás responsable de coordinar las áreas de cocina, barra, comedor y eventos, inventarios, costos ,asegurando procesos eficientes, control de costos y cumplimiento de estándares de higiene y servicio.
tu liderazgo marcará la diferencia en el desarrollo del equipo, la satisfacción del cliente y el posicionamiento del restaurante como referente de calidad gastronómica.
requisitos: indispensables: licenciatura en administración de empresas turísticas, gastronomía, hotelería o afín.
mínimo 3 años de experiencia en operación de alimentos y bebidas.
conocimientos sólidos en costeo de platillos, control de inventarios y supervisión de personal .
manejo de normas de higiene y seguridad alimentaria .
dominio intermedio de microsoft office (mínimo 60%) .
experiencia en sistemas de caja e inventario y equipo de cocina industrial.
deseables: experiencia previa como administrador de restaurante, gerente de unidad, supervisor de restaurant habilidades en planeación de menús y coordinación de eventos.