Ubicación: ciudad juárez, chihuahua
responsabilidades
diseñar y administrar ciclos de menú para comedores industriales.
garantizar variedad, calidad nutricional y satisfacción del comensal.
analizar y controlar costos de menú y recetas estándar.
coordinar con las áreas de operaciones, compras y nutrición.
evaluar tendencias de consumo y preferencias de los usuarios.
seguir el cumplimiento de lineamientos nutricionales y operativos.
generar reportes e indicadores relacionados con la planeación de menús.
requisitos
licenciatura en nutrición, gastronomía, ingeniería en alimentos o carrera afín.
experiencia en planeación de menús, servicios de alimentación o comedores industriales.
conocimiento de costeo de recetas y control de costos.
manejo de excel intermedio o avanzado.
capacidad analítica y orientación a resultados.
excelente organización y trabajo en equipo.
requerimientos
educación mínima: educación superior - licenciatura.
2 años de experiencia.
conocimientos: planificación estratégica, análisis de costes.
palabras clave: specialist, especialista, planificacion, planning, planeacion.
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