Perfil: gerente de restaurante – pinche gringo bbq san ángel
objetivo del puesto:
garantizar la operación eficiente del restaurante, cumpliendo con los estándares de calidad, servicio y experiencia del cliente característicos de la marca pinche gringo bbq, liderando al equipo de trabajo para alcanzar los objetivos de venta, rentabilidad y satisfacción del cliente.
responsabilidades principales:
* supervisar la operación diaria del restaurante (servicio, cocina, barra y atención al cliente).
* asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y presentación de alimentos y bebidas.
* gestionar al personal operativo: reclutamiento, capacitación, programación de turnos y evaluación de desempeño.
* controlar inventarios, costos y desperdicios, optimizando los recursos disponibles.
* analizar indicadores de venta, rentabilidad y satisfacción del cliente, implementando estrategias de mejora.
* coordinar con el área administrativa la gestión de nómina, pedidos, pagos y control de proveedores.
* promover un ambiente de trabajo positivo y alineado con la cultura de la marca.
* representar la filosofía y valores de pinche gringo bbq ante clientes y colaboradores.
requisitos:
* experiencia mínima de 3 años como gerente o subgerente en restaurantes de cadena o concepto casual dining.
* conocimiento en control de costos, inventarios, manejo de personal y servicio al cliente.
* habilidades de liderazgo, comunicación y resolución de problemas.
* disponibilidad para horarios rotativos, fines de semana y días festivos.
* deseable manejo de sistemas de punto de venta y control administrativo.
* escolaridad: licenciatura o técnico en administración, turismo o afín.
competencias clave:
* liderazgo operativo
* orientación al cliente
* trabajo en equipo
* organización y planeación
* toma de decisiones
* enfoque a resultados
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $27, $29,000.00 al mes
lugar de trabajo: empleo presencial