*perfil: gerente de restaurante - pinche gringo bbq san ángel*
*objetivo del puesto*:
garantizar la operación eficiente del restaurante, cumpliendo con los estándares de calidad, servicio y experiência del cliente característicos de la marca pinche gringo bbq, liderando al equipo de trabajo para alcanzar los objetivos de venta, rentabilidad y satisfacción del cliente.
*responsabilidades principales*:
- supervisar la operación diaria del restaurante (servicio, cocina, barra y atención al cliente).
- asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y presentación de alimentos y bebidas.
- gestionar al personal operativo: reclutamiento, capacitación, programación de turnos y evaluación de desempeño.
- controlar inventarios, costos y desperdicios, optimizando los recursos disponibles.
- analizar indicadores de venta, rentabilidad y satisfacción del cliente, implementando estrategias de mejora.
- coordinar con el área administrativa la gestión de nómina, pedidos, pagos y control de proveedores.
- promover un ambiente de trabajo positivo y alineado con la cultura de la marca.
- representar la filosofía y valores de pinche gringo bbq ante clientes y colaboradores.
*requisitos*:
- experiência mínima de *3 años como gerente o subgerente en restaurantes de cadena o concepto casual dining*.
- conocimiento en control de costos, inventarios, manejo de personal y servicio al cliente.
- habilidades de liderazgo, comunicación y resolución de problemas.
- disponibilidad para horarios rotativos, fines de semana y días festivos.
- deseable manejo de sistemas de punto de venta y control administrativo.
- escolaridad: licenciatura o técnico en administración, turismo o afín.
*competencias clave*:
- liderazgo operativo
- orientación al cliente
- trabajo en equipo
- organización y planeación
- toma de decisiones
- enfoque a resultados
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $27,000.00 - $29,000.00 al mes
lugar de trabajo: empleo presencial