Funciones principales de un cocinero a en mrboom
1. preparación y producción de alimentos
· elaborar platillos del menú con la calidad, presentación y sabor establecidos por la empresa.
· cocinar carnes, pescados, guarniciones, salsas y otros insumos según recetas estandarizadas.
· asegurar tiempos de entrega adecuados para servicio en barra y mesas.
1. supervisión de procesos de cocina
· coordinar y apoyar al equipo de cocina (ayudantes, auxiliares) en la producción diaria.
· verificar el cumplimiento de estándares de higiene, seguridad e inocuidad.
· controlar porciones, presentación y uso correcto de insumos.
1. control de insumos y almacén
· revisar existencias, realizar requisiciones de productos y evitar mermas.
· mantener orden en cámaras de refrigeración, congeladores y almacenes.
· vigilar fechas de caducidad y rotación de productos (sistema peps).
1. limpieza y seguridad
· mantener su área de trabajo limpia, organizada y desinfectada en todo momento.
· asegurar el cumplimiento de normas de seguridad en el manejo de equipos y utensilios.
· participar en la limpieza general de cocina y equipos al finalizar el turno.
1. apoyo en innovación y mejora
· proponer mejoras en recetas, técnicas y procesos que optimicen tiempo y costos.
· colaborar en la creación de promociones gastronómicas alineadas al concepto de mrboom karaoke.
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $10, $11,000.00 al mes
beneficios:
* descuento de empleados
* uniformes gratuitos
pregunta(s) de postulación:
* viva cerca de la zona, preferente no mayor a 30 minutos del lugar de trabajo
escolaridad:
* bachillerato terminado (deseable)
experiencia:
* tres: 2 años (deseable)
lugar de trabajo: empleo presencial