*chef ejecutivo*
⏰ horario de trabajo:
- lunes a jueves de 8 am a 6 pm, viernes a domingo de 8 am a 8 pm. Descanso rotativo, el cual se da por cada 40 horas trabajadas, lo que da 6 días de descanso al mes.
prestaciones: todas la de ley + propinas + desayuno + comida incluidos
grado de escolaridad: téc o licenciatura en gastronomía o afín
experiência necesaria: 3 años en puesto similar
conocimientos específicos:
- experiência en manejo de personal de cocina.
- experiência en elaboración de alimentos bajo las normas sanitarias y medidas de seguridad.
- experiência en el manejo de inventarios de insumos de cocina.
- elaboración de comida mexicana.
funciones del puesto:
- coordinación de personal en las área de producción (cocina, parrilla y barra).
- levantar diariamente inventario de los artículos de consumo.
- elaborar las requisiciones para la cocina de compras o almacén.
- supervisión de la calidad de los alimentos que llegan a cocina.
- colaboración en la elaboración de menús.
- inspección de porciones, guarniciones, limpieza y decoración de platillos.
- supervisión de normas sanitarias y medidas de seguridad.
- colaboración con los máximos y mínimos en alimentos.
- supervisión de limpieza de la cocina.
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: a partir de $15,000.00 al mes
beneficios:
- ayuda o servicio de transporte
- servicio de comedor
pago complementario:
- propinas
pregunta(s) de postulación:
- ¿cuántos años tienes de experiência en cocina y dirección de gente?
lugar de trabajo: empleo presencial