Calidad:
1. Implementar y mantener un sistema de gestión de calidad para garantizar la inocuidad y calidad de los alimentos.
2. Realizar inspecciones y auditorías para asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad.
3. Desarrollar y mantener procedimientos y protocolos para la manipulación y preparación de alimentos.
4. Capacitar al personal en técnicas de manipulación y preparación de alimentos.
5. Monitorear y controlar la temperatura, humedad y limpieza en áreas de almacenamiento y preparación de alimentos.
Salud:
1. Implementar y mantener un programa de salud y seguridad para prevenir enfermedades y lesiones en el personal.
2. Realizar evaluaciones de riesgo y desarrollar planes para mitigar riesgos para la salud.
3. Capacitar al personal en técnicas de higiene y seguridad.
4. Monitorear y controlar la salud del personal y tomar medidas para prevenir la propagación de enfermedades.
5. Desarrollar y mantener un plan de respuesta para emergencias médicas.
Seguridad:
1. Implementar y mantener un plan de seguridad para prevenir accidentes y lesiones en el personal.
2. Realizar evaluaciones de riesgo y desarrollar planes para mitigar riesgos para la seguridad.
3. Capacitar al personal en técnicas de seguridad y
*requisitos*:
- formación académica: título universitario en una carrera relacionada con la gestión de calidad, seguridad y medio ambiente, como ingeniería en alimentos y/o licenciatura en nutrición.
- experiência laboral: experiência mínima de 6 meses en un puesto similar en un entorno de comedor industrial o industria alimentaria.
- disponibilidad para cubrir turnos fijos de 8 horas.
Habilidades blandas
- comunicación efectiva: habilidades para comunicarse de manera efectiva con personal de diferentes níveles y departamentos.
- liderazgo y trabajo en equipo: habilidades para liderar y trabajar en equipo para lograr objetivos comunes.
- resolución de problemas: habilidades para analizar y resolver problemas de manera efectiva.
- adaptabilidad y flexibilidad: capacidad para adaptarse a cambios y prioridades en un entorno dinámico.
Competencias
- responsabilidad y compromiso: demostrar responsabilidad y compromiso con la calidad, seguridad y medio ambiente.
- proactividad y iniciativa: ser proactivo y tomar la iniciativa para identificar y resolver problemas.
- colaboración y trabajo en equipo: trabajar en colaboración con otros departamentos y personal para lograr objetivos comunes.
- análisis y pensamiento crítico: analizar y evaluar información para tomar decisiones informadas.