Objetivo del puesto: supervisar y coordinar las operaciones de limpieza, mantenimiento y organización de las áreas de cocina, utensilios y equipos, asegurando el cumplimiento de los más altos estándares de higiene, seguridad y eficiencia operativa. Requisitos educación: secundaria terminada (preferente formación técnica o certificación en higiene y sanitización).experiencia: mínimo 2 a 5 años en posición similar en hotelería o cruceros.conocimientos técnicos: normas de higiene y seguridad alimentaria (distintivo h, haccp, stps).manejo de maquinaria industrial (lava lozas, compactadores, máquinas de hielo).control de inventarios y productos químicos.bitácoras de mantenimiento. habilidades: liderazgo y manejo de equipos.organización y resolución de problemas.comunicación efectiva.trabajo bajo presión.actitud de servicio y enfoque en resultados. ️ Responsabilidades clave supervisar al equipo de stewarding en limpieza de cocinas, utensilios y áreas de trabajo.coordinar la recolección y disposición de residuos, promoviendo prácticas sostenibles.controlar inventarios de químicos y herramientas.programar y supervisar mantenimiento preventivo y correctivo de equipos.asegurar el cumplimiento de normas de seguridad e higiene.capacitar y motivar al personal en prácticas de limpieza e inocuidad.colaborar con chef ejecutivo y dirección de a&b.elaborar reportes de desempeño e incidencias.participar en reuniones operativas y de planificación. beneficios: sueldo competitivo.propinasbono mensualfondo de ahorro.vales de despensa.uniformes y comedor.oportunidades de desarrollo profesional. Esta vacante viene de la bolsa de empleo talenteca.com: