Director/a de operaciones
descripción del rol:
se busca a un profesional con visión estratégica para liderar la ejecución de las operaciones en los distintos formatos de negocio de alimentos y bebidas. Este rol será responsable de garantizar la eficiencia, rentabilidad y alineación a los más altos estándares de hospitalidad.
responsabilidades principales:
* asegurar el cumplimiento de presupuestos y estándares de calidad.
* establecer estándares de servicio y procesos operativos.
* liderar un equipo de gerentes regionales.
* consolidar una experiencia gastronómica diferenciadora.
* desarrollar e implementar protocolos de excelencia operativa.
* controlar estratégicamente la compra de alimentos y bebidas.
* mantenerse actualizado sobre tendencias del sector a&b.
requisitos:
* licenciatura en turismo, hotelería o administración de restaurantes.
* deseable contar con certificaciones en dirección de hospitalidad y manejo de kpis.
* experiencia laboral mínima de 5 años como director de operaciones.
beneficios:
el palacio de hierro ofrece un ambiente de trabajo inclusivo y diverso donde la profesionalización y crecimiento personal son fundamentales. Se busca a un/a colaborador que esté comprometido/a con estos valores.
otros:
para conocer más detalles sobre nuestra empresa y nuestros valores, por favor consulta nuestro sitio web.