Buscamos gerente de restaurante con experiencia en control de costos y atención a cliente, para marca en expansión.
objetivo del puesto:
garantizar la rentabilidad del restaurante a través del control de costos, eficiencia operativa y crecimiento de ventas, manteniendo estándares de servicio e inocuidad.
responsabilidades:
* gestionar p&l: presupuestos, costos de alimentos (cogs), mano de obra y gastos operativos.
* planificar y optimizar rol de personal según demanda; productividad por hora.
* control de inventarios, mermas, caducidades y compras con negociación a proveedores.
* asegurar estándares de servicio, tiempos y satisfacción del cliente (nps/encuestas).
* cumplimiento de bpm/haccp, seguridad e higiene; auditorías internas.
* análisis de kpi diarios/semanales; planes de acción y seguimiento.
* apertura/cierre, arqueos, manejo de efectivo y terminales.
* liderar, capacitar y evaluar al equipo; clima laboral y disciplina operativa.
requisitos:
* experiencia comprobable como gerente/subgerente de restaurante.
* dominio de indicadores: cogs, labor, ticket promedio, mermas, rotación, nps.
* manejo de pos, control de inventarios y herramientas de análisis (excel/sheets).
* habilidades de liderazgo, negociación y resolución de problemas.
* disponibilidad de horario.
ofrecemos:
* sueldo competitivo + bono por resultados (kpi).
* prestaciones de ley y superiores.
* capacitación y plan de desarrollo.
* comidas y uniforme.
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: a partir de $20,000.00 al mes
beneficios:
* días de maternidad superiores a los de la ley
* días de paternidad superiores a los de la ley
* servicio de comedor
lugar de trabajo: empleo presencial