*gerente de área lácteos*objetivo del puesto*asegurar el abastecimiento, calidad, costo y cumplimiento sanitario de los productos lácteos, coordinando proveedores, almacenamiento, rotación y distribución para comedores institucionales.formaciónlicenciatura en:- ingeniería en alimentos- química de alimentos- nutrición- ingeniería industrial (con experiência en alimentos)- deseable: especialidad o diplomado en inocuidad alimentaria o cadena de frío.*experiência*3-5 años en:industria lácteafood service / comedores industrialescontrol de calidad o compras de lácteos*experiência con*:manejo de cadena de fríocontrol de mermas y caducidadesauditorías sanitarias (cofepris)*conocimientos técnicos clave*:procesos de lácteos: leche, queso, crema, yogurt, mantequillavida de anaquel y rotación (peps)*normas*:- nom-120- nom-251- bpm / haccp- evaluación y negociación con proveedores- costeo y control de inventarios*competencias*:liderazgo operativoplaneación y controlatención al detallenegociaciónenfoque a cumplimiento y calidad*nível jerárquico esperado*gerencia media / altatipo de puesto: tiempo completosueldo: $30,* - $35,* al meslugar de trabajo: empleo presencial