Encuentra tu oportunidad como jefe de costos
en un entorno dinámico y en constante crecimiento, buscamos a un profesional experimentado para ocupar el puesto de jefe de costos en nuestra unidad hotelera.
con una larga trayectoria en la industria hotelera, esta posición es fundamental para asegurar la eficiencia operativa del establecimiento.
como jefe de costos, serás responsable de supervisar y analizar los costos operativos de todas las áreas del hotel, con especial énfasis en alimentos y bebidas, control de inventarios y procesos de compras.
* supervisar y gestionar todas las actividades relacionadas con el control de costos, especialmente en operaciones de a&b.
* monitorear diariamente los procesos de recepción y salida de mercancías, asegurando el cumplimiento con los estándares del hotel.
* realizar conteos de inventario periódicos (mensuales, aleatorios) y conciliarlos con los registros contables.
* analizar las variaciones entre los costos reales y los costos teóricos.
* verificar que todas las compras estén correctamente documentadas, autorizadas y con precios acordes a los contratos vigentes.
* implementar y hacer cumplir procedimientos de control de desperdicios, rotación de inventario y optimización de existencias.
* brindar apoyo a los departamentos operativos con reportes y análisis relacionados al uso, merma y eficiencia de costos.
* colaborar con el chef ejecutivo, gerente de a&b y compras para identificar oportunidades de ahorro y eficiencia.
* preparar y presentar informes de costos precisos y puntuales al director de finanzas.
* asegurar el cumplimiento de políticas internas, controles financieros y normativas locales.
* capacitar y supervisar al personal de costos.
requisitos:
* licenciatura en contaduría, finanzas, administración hotelera o carrera afín.
* mínimo 3 años de experiencia en control de costos o puestos similares dentro de la industria hotelera.
* conocimiento sólido de procedimientos de control de costos en a&b y operaciones hoteleras.
* dominio de software de inventarios y excel.
* experiencia con sistemas como micros, sun systems, sap birchstreet