*i*mportante grupo de restaurantes solicita reposteros para su comisariato
*departamento*: cocina / pastelería
*reporte directo*: chef repostera
*e*sta posición es responsable de la preparación, decoración y presentación de una variedad de productos de repostería, incluyendo tartas, galletas y otros postres. Debe garantizar la calidad y consistencia de los productos mientras mantiene altos estándares de higiene y seguridad alimentaria.
*responsabilidades principales*:
- *preparación de productos*:
- elaborar una variedad de productos de repostería siguiendo recetas estándar y técnicas especializadas.
- medir, mezclar, batir y hornear ingredientes de acuerdo con las recetas y especificaciones.
- *decoración y presentación*:
- decorar pasteles, tartas y otros postres utilizando técnicas de decoración avanzadas
- asegurar que la presentación de los productos sea atractiva y cumpla con los estándares del grupo
- *control de calidad*:
- inspeccionar los productos terminados para garantizar que cumplan con los estándares de calidad y sabor.
- *gestión de inventario*:
- controlar los níveles de inventario de ingredientes y suministros de repostería.
- hacer pedidos de ingredientes y suministros según sea necesario y gestionar el almacenamiento adecuado.
- *mantenimiento de la limpieza*:
- mantener una cocina limpia y organizada, siguiendo las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- limpiar y desinfectar utensilios, equipos y superficies de trabajo.
- *cumplimiento de normativas*:
- seguir todas las normativas de seguridad alimentaria y prácticas de manejo seguro de alimentos.
- cumplir con las regulaciones locales e industriales relacionadas con la repostería.
- *colaboración*:
- trabajar en equipo con otros miembros del personal de cocina y de servicio para asegurar un flujo de trabajo eficiente.
- comunicar necesidades y problemas al chef ejecutivo o gerente de pastelería.
*requisitos*:
- *educación*: lic. gastronomía
- *experiência*: experiência previa en un entorno de repostería, ya sea en una pastelería, restaurante o panadería.
- *conocimientos técnicos*: conocimiento de técnicas de repostería, decoración de pasteles y manejo de equipos de cocina.
- *habilidades*: creatividad en la decoración de postres, atención al detalle, habilidades organizativas y capacidad para trabajar bajo presión.
- *competencias*: capacidad para seguir instrucciones precisas, habilidades para trabajar en equipo, y buen manejo del tiempo.
*condiciones de trabajo*:
- *horario*: turno diurno, fines de semana y días festivos, según las necesidades del negocio.
- *ambiente*: trabajo en una cocina profesional, con exposición a temperaturas altas y a veces a ambientes estresantes.
*beneficios*:
- sueldo base
- bono por productividad
- prestaciones de ley
- comida de personal
- uniformes
- fondo de ahorro
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $10,000.00 al mes
pago complementario:
- bono de productividad
tipo de jornada:
- incluye fines de semana
- turno de 8 horas
pregunta(s) de postulación:
- ¿cuantos años de experiência tienes como repostera?
lugar de trabajo: empleo presencial