El aprendiz de panadería y repostería brindará soporte especializado en la producción diaria de productos artesanales e industriales. Participará activamente en la aplicación de técnicas de alta calidad, garantizando el rendimiento óptimo y el estricto cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. Este rol es fundamental para garantizar la frescura y la disponibilidad de nuestros productos.
responsabilidades clave
* apoyar activamente en la preparación, pesado y mezclado de masas, cremas, rellenos y decoraciones, bajo la supervisión directa de panaderos y reposteros experimentados.
* aprender, documentar y aplicar con rigor y precisión las técnicas básicas de horneado, fermentación, glaseado y decoración.
* controlar y gestionar insumos y materiales (harinas, azúcares, mantequillas, rellenos), reportando con eficiencia faltantes o movimientos para el control de inventario.
* garantizar la limpieza, orden y desinfección del área de producción, utensilios y equipo, cumpliendo cabalmente las normas de higiene y seguridad (haccp o similares).
* contribuir al cumplimiento de los tiempos de producción, asegurando la calidad y la disponibilidad de productos frescos para el punto de venta diario.
perfil del candidato
buscamos a una persona altamente comprometida, organizada y con deseo de superación.
* experiencia deseable: mínima de 6 meses a 1 año en áreas de panadería o repostería,
* conocimientos valorados:
* técnicas básicas de amasado, fermentación y horneado.
* buenas prácticas de manufactura (bpm) y desinfección.
* manejo de medidas, pesaje con básculas y lectura de recetas/fichas técnicas.
* manejo básico de equipos de panadería (batidora, hornos, etc.).
* habilidades esenciales:
* proactividad y alta capacidad de aprendizaje y retención.
* organización y atención rigurosa al detalle (calidad y presentación).
* resistencia física y tolerancia a ambientes de calor (trabajo de pie).
* responsabilidad, compromiso y estricta puntualidad.
qué ofrecemos: un inicio de carrera sólido
* compensación: salario de $6,000 a $10,000 mxn mensuales nominales (acorde a experiencia).
* prestaciones superiores: de ley y beneficios adicionales (seguro médico menor de primera mano).
* un ambiente de trabajo colaborativo y profesional.
cómo postularse
si cumple con los requisitos y le apasiona el arte de la panadería y la repostería, queremos conocerle y ser parte de su desarrollo
postúlese directamente a través de esta plataforma adjuntando su cv actualizado. Asegúrese de destacar su experiencia y habilidades relacionadas con el sector.
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $6, $10,000.00 al mes
lugar de trabajo: empleo presencial