*objetivo*:
garantizar un control de inventario sano dentro de la sucursal menudeo, asegurando el abastecimiento, la conservación y la calidad de los productos, así como también, asegurar un piso de venta surtido donde resalte el orden, limpieza y el cuidado de los productos en el área, generando así una vista atractiva al cliente a la hora de realizar su compra.
*funciones*:
- asegurar el control de inventario disponible en cuartos fríos.
- validación de calidad en recibo de mercancía.
- rotación de mercancía en base a peps.
- asegurar la buena imagen en la exhibición de productos en estantes.
- cuidado y seguimiento a productos no óptimos para venta (mermas).
*experiência y conocimiento*:
- manejo y conserva de frutas y verduras.
- control de temperaturas.
- manejo de personal.
- control de inventarios.