*misión del puesto*:
- garantizar que sea un gran día para todos nuestros huéspedes viviendo la experiência fiesta americana
- *impacto*:
- ejecuta tareas basadas en el cumplimiento de indicadores de productividad o níveles de servicio
- *condiciones de empleo*:
- sexo:indistinto- estado civil:indistinto- viajar:no- cambo de residencia:no
- *principales funciones*:
- recepción de comensales 1 año
- control y registro de comensales en mesas ocupadas 1 año
- control de acceso a las mesas en horas pico 1 año
- atención generala los comesales en requerimientos específicos 1 año
- *áreas de especialización*:
- centros de consumo - cafeterías
- centros de consumo - especialidades
- centros de consumo -bares
- servicio a cuartos
- *conocimientos técnicos*:
- atención y servicio a clientes
- *escolaridad*:
- licenciatura en gastronomía o turismo
- *paquetes informáticos*:
- office
- *idiomas*:
- inglés
- *experiência*:
- mesero centro de consumo 1 año
- hostess 1 año
- *comentarios adicionales*:
- es muy importante que este puesto sea cubierto con un perfil de presentación e imagen excelentes y actitud de servicio espontánea.
- *forma de interactuar*:
- recibe instrucción y ejecuta una acción
- *interacciones*:
- relación con puestos que pertenecen a otras áreas de la organización
- *describe la red de comunicación del puesto*:
- *relaciones (puestos areas o entidades)*- * frecuencia de trato (eventual / constante)*- * descripción de la interacción*-
- cocina- constante- monitorear los platillos y en caso de tener alguna especificación indicarlo para su elaboración-
- bar- constante- monitorear las bebidas y en caso de tener alguna especificación indicarlo para su elaboración-
- lavandería- constante- areas públicas- constante- supervisar y mantener las áreas públicas del centro de consumo en condiciones óptimas de limpieza e higiene.-
- cajas departamentales- constante- coordinar las cuentas y control de mesas.
- *principales funciones del puesto*:
- *responsabilidad*- * nível (total parcial o de soporte)*- * indicadores*
*son la forma como se va a medir el cumplimiento de los resultados.*-
- recibir; asignar mesas y atender a los comensales / huéspedes en los centros de consumo-
- garantizar una atmósfera de cordialidad al momento del acceso de los comensales en el centro de consumo-
- controlar la recepción de los comensales; mediante bitácora de nombres de clientes/huéspedes.-
- conocer el nombre del cliente/huésped para dar una atención personalizada-
- atender las llamadas telefónicas de reservaciones y llevar un control de las mismas en la bitácora-
- asegurar y cumplir a los comensales el servicio requerido-
- recorrer las mesas para conocer la opinión de los comensales sobre el servicio recibido y de ser necesario reportar al capitán de forma inmediata.-
- proporcionar atención personalizada y de interés sobre la opinión de los comenmsales del servicio recibido-
- apoyar a la operación en horas pico con el servicio de café y/o en caso de falta de personal.-
- evitar inconformidades del servicio por parte de los comensales
- *posición física del trabajo*:
- en area de restaurante !