Gerente de compras
ubicación: león, guanajuato. Posición dentro de grupo argentilia, grupo líder en el sector restaurantero nacional con 15 unidades en varias ciudades.
responsabilidades
* selección de proveedores: identificar y evaluar proveedores para asegurar productos de alta calidad.
* control de calidad: supervisar la calidad de los productos recibidos.
* gestión de relaciones: mantener relaciones sólidas con los proveedores para asegurar el mejor servicio.
* planificación de compras: desarrollar y ejecutar estrategias de compra basadas en las necesidades del restaurante.
* presupuestación: gestionar el presupuesto de compras y asegurar el cumplimiento de objetivos financieros.
habilidades y competencias
* negociación: capacidad para negociar precios y contratos con proveedores.
* gestión de inventarios: experiencia en el control y optimización de inventarios.
* conocimiento del mercado: comprensión profunda de las tendencias del mercado de alimentos y bebidas.
* análisis de costos: habilidad para analizar y reducir costos sin comprometer la calidad.
* comunicación: excelentes habilidades de comunicación para coordinar con el equipo de cocina y proveedores.
psicográficos
* orientación al detalle: atención meticulosa a los detalles para garantizar la precisión en las compras.
* proactividad: capacidad para anticipar necesidades y resolver problemas de manera eficaz.
* adaptabilidad: flexibilidad para adaptarse a cambios en el mercado o en las necesidades del restaurante.
motivaciones
* calidad del servicio: compromiso con mantener altos estándares de calidad en los productos comprados.
* eficiencia operativa: deseo de optimizar procesos para mejorar la eficiencia del restaurante.
* innovación: interés en buscar nuevas oportunidades y productos que puedan mejorar la oferta del restaurante.
beneficios
sueldo base + prestaciones superiores a las de la ley.
requisitos educativos y de experiencia
nivel de educación deseado: superior, titulado.
nivel de experiencia deseado: gerencial.
funciones departamentales y sector
turismo / hotelería | restaurantes
habilidades adicionales
* trabajo en equipo
* negociación
* control de costos
#j-18808-ljbffr