Chef ejecutivo
ubicación: hyatt vivid playa del carmenciudad: playa del carmen, roo, mx, 77710fecha: 6 feb. 2026
gracias a nuestra expansión, estamos buscando gente talentosa, experimentada, motivada y proactiva que vea los desafíos como oportunidades, cree en sus habilidades y posea un conjunto de competencias versátiles. Valoramos a aquellos que tienen una pasión por aprender, crecer e innovar, esforzándose por lograr el éxito y crear experiencias memorables. Únete a nuestro equipo para seguir construyendo juntos nuestra historia de éxito.
Responsabilidades
dirigir y supervisar la preparación, el condimento y la cocción de todos los elementos del menú.
Colaborar con otros miembros del equipo culinario para crear opciones de menú innovadoras y atractivas.
Precio elementos del menú y asegurarse de que todos los platos se ajusten a los presupuestos establecidos.
Ordenar los suministros e ingredientes necesarios, asegurándose de que el inventario se mantenga en los niveles apropiados.
Desarrollar e implementar recetas estandarizadas y controles de porciones.
Asegurarse de que todo el personal culinario cumpla con los procedimientos adecuados de higiene y seguridad alimentaria.
Colaborar con el personal de recepción para mejorar la satisfacción de los huéspedes.
Capacitar y desarrollar a los miembros del equipo culinario, asegurando su crecimiento y éxito continuos.
Mantener registros y cuentas precisos, incluidos los costos de alimentos y mano de obra.
Evaluar y optimizar continuamente las operaciones y los procedimientos de la cocina para impulsar la eficiencia y rentabilidad.
Completar tareas o responsabilidades adicionales que se le asignen.
Experiencia laboral
proporciona liderazgo a gerentes y asociados profesionales.
Es responsable del desempeño y los resultados de múltiples equipos.
Desarrolla planes departamentales.
Toma de decisiones se guía por los objetivos del departamento/distrito.
Tiene de 7 a 10 años de experiencia laboral.
Tiene de 1 a 3 años de experiencia en administración.
Competencias
gestión de acciones
experiencia comercial
defender las necesidades de los huéspedes
impacto
innovación
habilidades interpersonales
conocimiento funcional del trabajo
liderazgo
resolución de problemas
desarrollo de talento
trabajo en equipo y colaboración
educación
se prefiere un título de asociado o una licenciatura en artes culinarias, administración hotelera o un campo relacionado.
Se considerará una combinación equivalente de educación y experiencia.
Certificaciones
se pueden requerir o preferir certificaciones.
Requisitos
experiencia mínima de 2 a 3 años.
Disponibilidad de tiempo.
Habilidades
crear y planificar menús.
Conocimiento de cocina fría y caliente.
Liderar y capacitar personal.
Supervisión de preparación de alimentos.
Buena comunicación.
Organización.
Ofrecemos
prestaciones de ley + comisiones por ventas.
Descansos entre semana.
Detalles de trabajo
tipo de puesto: tiempo completo.
Sueldo: $11,000.00 - $14,000.00 al mes.
Beneficios: ayuda o servicio de transporte.
Pago complementario: propinas.
Tipo de jornada: incluye fines de semana, lunes a viernes, turno de 8 horas.
Lugar de trabajo: empleo presencial.
Declaración de igualdad de oportunidad
todas las personas aplicantes serán evaluadas y consideradas para las oportunidades en playa, sin distinción de raza, color, religión, sexo, orientación sexual, edad, genética, identidad o expresión de género, nacionalidad o discapacidad.
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