Descripción y detalle de las actividades- diseño de menús cíclicos.
-aplicación de la norma 251 y distintivo h. -manejo de toda la operación de servicios de alimentos, administración operativa general.
-capacidad para integrar a un grupo de 50 colaboradores a su cargo.
-diseñar pedidos de materia prima.
-interactuar y controlar proveedores.
-atender requerimientos y necesidades de servicio del cliente.
-responsable de administrar de manera eficiente y profesional la operación de servicio de comedor en los horarios y tiempos establecidos por el cliente.
-responsable de mantener implementada la norma 251 y distintivo "h" en función y constantemente aplicada en la operación de servicio, manteniendo la garantía de inocuidad y calidad de los alimentos.
-responsable de: métricas positivas y correctas de la organización, calidad, ventas, conformidad del cliente, integración de equipo, proyectos terminados.
-responsable de la administración, funcionamiento y rentabilidad del comedor a su cargo.
-seguimiento y solución a quejas y sugerencias de los clientes.
-garantizar las ventas y el servicio de comedor.
-elabora y revisa listas de compra y autoriza su adquisición.
-manejo administrativo de la unidad (costos, ingresos, egresos, servicios etc.).
experiência y requisitos- profesionista lae, gastronomía o turismo.
-mínimo 10 años de experiência en comedores industriales.
-conocimiento de norma 251 y distintivo "h".
-certificación de distintivo "h" o safeserve.
-experiência necesaria para comedor industrial.
-experiência mínima de 5 años como gerente en comedores industriales.
-excelente presentación con manejo de imagen corporativa.
-excelente actitud de servicio.
-disponibilidad de horario.
-mínimo 5 años de experiência como gerente de comedor industrial.
-manejo de pc.
-acostumbrado al trabajo bajo presión.
-auto propio.
-facilidad de palabra.
-capacidad para tomar parte activa en juntas gerenciales.
-experiência en manejo de restaurantes, comedores o unidad de negocio mínima de 3 años.
-manejo de personal (administración de horarios, solución de problemas).
-conocimientos de alimentos y bebidas preferentemente.
-manejo de inventarios.
-administración por cumplimientos de objetivos.ofrecemos: -excelente oportunidad de crecimiento y consolidación.
-buen sistema de fondo de retiro.
-becas universitarias y posgrados.
*anexar foto en cv*- * número de vacantes* 3- * área* dirección/gerencia- *contrato* permanente- * modalidad* presencial- * turno* diurno- * jornada* tiempo completo- * salario mensual neto* $20,000 - $25,000 mxn- * estudios* carrera con título profesional- * edad* * años- * disponibilidad p.viajar* no