Requisitos
* licenciatura en gastronomía
* experiencia de 1 año en chef administración de comedor
funciones
* cocinar la comida de forma oportuna para el personal administrativo y operativo de la u. de negocio norte.
* controlar las existencias de comida y elaborar pedidos a través de las órdenes de compra.
* comprobar el buen estado de los alimentos y desechar los productos caducados.
* garantizar el cumplimiento de todas las normativas de salud y seguridad en la cocina.
* elaborar una encuesta de satisfacción a los comensales cada seis meses.
* dar respuesta a las desviaciones encontradas en la encuesta.
* supervisar la preparación de alimentos, garantizando calidad, sabor, presentación y tiempos de entrega.
* validar menús semanales equilibrados, considerando costos, nutrición y aceptación del personal.
* apoyar en la operación (producción o servicio).
* llevar control de costos del comedor (presupuesto, consumo, rendimiento).
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