*objetivo del puesto*
elaborar los platillos del menú siguiendo estrictamente el recetario estandarizado, asegurando calidad, sabor, presentación y cumplimiento de tiempos de entrega.
ser un referente en buenas prácticas culinarias, disciplina, y limpieza, promoviendo una cocina ordenada y eficiente.
*funciones y responsabilidades claves*
- preparar los platillos asignados conforme al recetario estandarizado.
- verificar el estado, calidad y cantidad de insumos para el servicio.
- supervisar y mantener su estación de trabajo limpia, ordenada y funcional en todo momento.
- asegurar la limpieza total del área de trabajo antes, durante y después del servicio.
- cumplir con los tiempos de entrega definidos para entradas, platos fuertes y postres.
- realizar montajes de platillos con precisión y presentación cuidada.
- ejecutar tareas de producción como mise en place, fondos, guarniciones y salsas base.
- reportar desviaciones en insumos, equipo, o condiciones operativas.
- apoyar en la formación operativa del cocinero b asignado a su estación.
- respetar las normas de higiene y seguridad alimentaria vigentes.
- participar en capacitaciones internas, retroalimentaciones o simulacros operativos.
*escolaridad & áreas de conocimiento*
- *género*: indistinto
- *edad*: 25 a 55 años
- *escolaridad*: indistinto
- *experiência requerida*: mínimo 2 años como cocinero en restaurantes formales ,experiencia en cocina yucateca*.
*:
- *prestaciones de ley ,*imss, infonavit
- comedor empleados
- bono de contratación
- propinas diarias
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $12,* al mes
beneficios:
- aumentos salariales
- horarios flexibles
- uniformes gratuitos
lugar de trabajo: empleo presencial