*descripción*:
buscamos un panadero con pasión por la panadería artesanal para unirse al equipo.
Serás responsable de elaborar productos de panadería y repostería de alta calidad, asegurando frescura, presentación y cumplimiento de los estándares del restaurante.
*requisitos*:
*responsabilidades*:
elaborar diversos tipos de panes, bollos y otros productos de panadería según las recetas y estándares establecidos.
Preparar masas, controlar tiempos de fermentación y horneado para garantizar la calidad del producto.
Innovar y desarrollar nuevos productos de panadería en colaboración con el equipo de cocina.
Supervisar los ingredientes necesarios para la producción diaria y realizar pedidos oportunos.
Mantener limpia y ordenada el área de trabajo, así como los equipos de panadería.
Cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria durante todo el proceso de preparación.
Apoyar en otras tareas de cocina o repostería cuando sea necesario.
*requisitos*:
escolaridad:
secundaria concluida (indispensable).
Curso o certificación en panadería (deseable).
Experiência:
experiência mínima de 1 año como panadero en restaurantes, panaderías o pastelerías.
Conocimientos en técnicas de amasado, fermentación y horneado.
Habilidades:
creatividad y atención al detalle.
Organización y manejo eficiente del tiempo.
Capacidad para trabajar bajo presión.
Trabajo en equipo y excelente actitud.
Otros requisitos:
disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, fines de semana y días festivos.
Conocimiento básico de normas de seguridad e higiene alimentaria.