Descripción del puesto
en un ambiente laboral dinámico y en constante evolución, te ofrecemos la oportunidad de desarrollar tus habilidades y alcanzar tus metas profesionales. Nuestro equipo humano es la clave del éxito en nuestro sector.
funciones principales
* realizar la supervisión de las operaciones de los restaurantes y centros de consumo del hotel para asegurar que se cumplan los estándares, normas, procesos y lineamientos establecidos.
* supervisar las requisiciones de compra y gestionar su autorización para el surtimiento de insumos y materiales en los restaurantes.
* revisar e identificar oportunidades de mejora en la operación a través de indicadores de gestión preestablecidos.
* gestionar los mantenimientos preventivos y correctivos para mantener los equipos y herramientas en perfecto estado y funcionamiento dentro de los activos fijos de la sala (piso) del restaurante.
* organizar reuniones informativas periódicas con tu personal y participar en las sesiones de capacitación y desarrollo programadas.
requisitos
* contar con al menos 3 años de experiencia previa relacionada como gerente de restaurante o subgerente de ayb.
* tener dominio avanzado del idioma inglés y preferiblemente experiencia con sistemas de gestión como sap.
* posesionar titulación académica en licenciatura en gastronomía, artes culinarias, turismo o campos afines.