Descripción de puesto: panadero (con experiencia en cocción en piso)
puesto: panadero
área: producción / panadería
reporta a: panadero/mixto
ubicación: panificadora golondrinas, chihuahua, chih. sector sur
tipo de puesto: tiempo completo, turnos nocturnos.
objetivo del puesto:
elaborar productos de panadería de alta calidad siguiendo las recetas y estándares establecidos, asegurando una cocción adecuada en horno de piso y manteniendo la limpieza, el orden y la eficiencia en el área de trabajo.
funciones principales:
* preparar masas, formar piezas y cocer pan en horno de piso.
* verificar el punto óptimo de fermentación, temperatura y tiempo de horneado.
* controlar la temperatura y el funcionamiento del horno de piso.
* asegurar la calidad, textura y presentación del producto final.
* cumplir con las recetas y fórmulas establecidas, respetando proporciones e ingredientes.
* realizar la limpieza y mantenimiento básico de los equipos y área de trabajo.
* apoyar en la producción de otros tipos de pan o productos de repostería cuando se requiera.
* mantener buenas prácticas de higiene y seguridad alimentaria.
* reportar cualquier desperfecto o anomalía en equipos y utensilios.
requisitos:
* experiencia comprobable mínima de 1 años como panadero, preferentemente con dominio en cocción en piso.
* conocimiento en tipos de masas (dulce, salada, de fermentación natural, etc.).
* habilidad para trabajar con hornos de piso (gas).
* capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
* puntualidad, responsabilidad y buena actitud.
habilidades deseadas:
* sentido del gusto y presentación.
* atención al detalle.
* organización y limpieza.
* capacidad de adaptación y aprendizaje continuo.
condiciones laborales (puedes ajustar según tu negocio):
* jornada: por definir en entrevista, nocturna.
* sueldo: a convenir según experiencia.
* prestaciones de ley y beneficios adicionales según desempeño.
* se paga sueldo en base a producción.
tipo de puesto: tiempo completo, por tiempo indeterminado
sueldo: $6, $7,000.00 a la semana
beneficios:
* opción a contrato indefinido
* seguro de vida
lugar de trabajo: empleo presencial