Misión: realizar la recepción, procesamiento y almacenamiento de insumos, así como lavar, desinfectar los productos.
funciones:
limpieza:
asegurar la limpieza del área de trabajo en la apertura antes de iniciar actividades, durante y al concluir
realizar la limpieza profunda según check list de limpieza por area.
preparación de alimentos:
verificar que las materias primas y alimentos que le han sido proporcionados sean las necesarias para la preparación de los alimentos: carnes, pescados, hortalizas y frutas, que estén en estado óptimo.
preparar correctamente los insumos que se ocupan en la elaboración de los alimentos conforme a receta y estándar de manejo higiénico.
sazonar y preparar correctamente los alimentos, dándoles el tiempo necesario de cocción o proceso conforme receta autorizada.
realizar el procesamiento de proteínas cumpliendo con los estándares de merma.
realizar la producción y manejo adecuado de los alimentos.
realizar las producciones y preparaciones previas a servicio de forma anticipada y organizada.
almacenamiento
realizar el correcto envasado, congelamiento y refrigeración de los alimentos conforme a sistema peps y de etiquetado.
reportar oportunamente las fallas en los equipos de trabajo.
cumplir con la recepción y organización en almacén de productos de cocina.
armado de pedidos para envio a ruta a restaurantes.
comunicación:
en caso de cambio de turno realizar entrega de área a la persona que se quede a cubrir el servicio y entregar lista de pendientes
al cierre de la unidad se debe dejar obligatoriamente una lista de pendientes o reportes para el equipo de apertura al día siguiente.
generales:
cumplir con la aplicación de las políticas y procedimientos.
elaborar y registrar el reporte diario de rendimientos y merma.
*condiciones oferta*:
*sueldo neto mensual: 85*00
*beneficios*:
sueldo libre $8500 al mes
bonos mensuales
plaza tk av tecamachalco 62 san miguel tecamachalco naucalpan de juarez
beneficios:
- caja de ahorro
- programa de referidos
- seguro de gastos médicos
- seguro de vida
- uniformes gratuitos
lugar de trabajo: empleo presencial
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $8,500.00 - $8,501.00 al mes
beneficios:
- caja de ahorro
- programa de referidos
- seguro de gastos médicos
- seguro de vida
- uniformes gratuitos
tipo de jornada:
- turno de 8 horas
lugar de trabajo: empleo presencial