myn empresa de dicada a la elaboracion de productos de nutricion animalsolicita :supervisor de produccionentre sus principales responsabilidades es garantizar que el alimento se fabrique de manera eficiente, exacta y segura.actividades principales del puestolas funciones específicas de este rol se estructuran en los siguientes procesos industriales especializados:1.
control de procesos de planta (molienda, mezclado y peletizado)monitorear la molienda: controlar el tamaño de partícula de los granos mediante la supervisión de molinos de martillo o rodillos para garantizar la digestibilidad óptima del animal.supervisar la dosificación exacta: asegurar que las básculas y sistemas automatizados pesen macro-ingredientes (maíz, soya) y micro-ingredientes (vitaminas, aminoácidos, medicamentos) siguiendo estrictamente la fórmula provista por el departamento de nutrición.controlar el tiempo de mezclado: verificar el coeficiente de variación (cv) del mezclador para garantizar una homogeneidad perfecta en el alimento.regular el peletizado y extrusión: controlar las variables críticas de vapor, temperatura, presión y humedad en las líneas de peletizado o extrusión (pet food y acuicultura) para lograr la durabilidad de pellet (pdi) adecuada.supervisar el enfriamiento: vigilar que los secadores y enfriadores reduzcan la humedad del producto terminado por debajo del 12% para evitar el crecimiento de hongos y micotoxinas.2.
calidad, inocuidad y cumplimiento normativoaplicar buenas prácticas de fabricación (bpf): hacer cumplir las normas de inocuidad específicas para la alimentación animal (como haccp, regulaciones de senasica en méxico o el organismo local correspondiente).
prevenir la contaminación cruzada: ejecutar protocolos rigurosos de limpieza y 'secuencias de purga' en las líneas de producción cuando se cambia de un alimento medicado (por ejemplo, con antibióticos) a uno comercial o de terminación.coordinar el muestreo de lotes: trabajar en conjunto con el laboratorio para recolectar muestras de materia prima entrante y producto terminado para análisis bromatológicos y microbiológicos.3.
gestión de inventarios y rendimientosbalance de materiales: controlar el rendimiento de la planta (toneladas métricas producidas vs. materia prima utilizada) para minimizar la merma de polvo y las variaciones de inventario.conciliación de silos: supervisar los niveles y la rotación física de los silos de almacenamiento (granos y líquidos como melaza y aceite) bajo el sistema peps (primeras entradas, primeras salidas).4.
administración de personal y mantenimiento autónomocoordinar las cuadrillas de operarios: organizar los turnos de los operadores de consola (tableristas), ensacadores, montacarguistas y personal de dosificación.liderar el mantenimiento autónomo: coordinar junto con el equipo de mantenimiento mecánico y eléctrico las limpiezas de imanes (atrapamiento de metales ferrosos), cambios de dados de peletizadora y limpieza interna de mezcladoras.
-requerimientos- educación mínima: educación media superior - bachillerato tecnológico2 años de experienciaidiomas: españoledad: entre 25 y 40 añosconocimientos: control de inventarios, control de mermas, inocuidad alimentaria, peps, manejo de materiales