*requisitos*:- estado civil: indistinto.- escolaridad: licenciatura en gastronomía.- experiência: mínimo 3 años de experiência comprobable en área de producción y/o comedores industriales.*ofrecemos*- sueldo: $21,* mensuales libres- vales de despensa $* mensuales- participación en el programa de utilidades mensuales (posterior al otorgamiento de planta)- provisión de uniformes completos sin costo- prestaciones de ley.*funciones principales*:- planificar, coordinar y supervisar la producción diaria de alimentos; asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, sabor y presentación.- optimizar los procesos de producción para garantizar la eficiencia, el control de tiempos y la reducción de mermas.- verificar que las recetas se elaboren con precisión y consistencia, asegurando la uniformidad en cada lote.- controlar el inventario de materias primas y productos terminados, garantizando una correcta rotación (peps) y minimizando pérdidas.- supervisar los pedidos de insumos.- analizar y optimizar los costos de producción, asegurando la rentabilidad y el cumplimiento del presupuesto.- realizar pruebas de innovación para mejorar la calidad, presentación y eficiencia en la producción.- mantener actualizado el recetario base, documentando todos los procedimientos estandarizados.- capacitar al personal en técnicas culinarias, procesos de producción y normativas de higiene y seguridad.- evaluar el desempeño del equipo, promoviendo el desarrollo profesional y un ambiente de trabajo eficiente.- asignar tareas, supervisar el cumplimiento de objetivos y asegurar la correcta ejecución de las operaciones.- implementar y supervisar los procedimientos de limpieza, desinfección y control sanitario en todas las áreas de producción.- realizar auditorías internas para verificar el cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad.*conocimientos y experiencia requeridos*:- eficiente manejo de office, correo electrónico.- costeos y administración de materias primas.- conocimiento y manejo de equipos de producción.- elaboración de inventarios y control de mermas.*habilidades*:- creatividad culinaria- precisión y detalle- gestión del tiempo- capacidad de resolución de problemas- conocimiento de normas de higiene y seguridad- capacitación y desarrollo de personal