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*estamos buscando*: sous chef con experiencia
*¿eres una persona organizada, con atención al detalle y pasión por el servicio al cliente?
* te estamos buscando
el *sous chef* (o subchef) es el segundo al mando en la cocina, justo debajo del chef ejecutivo, y su papel es clave para que todo funcione de manera fluida.
aquí tienes sus funciones principales, organizadas por áreas:
*apoyo y sustitución del chef ejecutivo*
- asumir las responsabilidades del chef en su ausencia.
- tomar decisiones rápidas sobre producción, personal e inventarios.
*supervisión del personal*
- coordinar y supervisar a cocineros, ayudantes y demás brigada de cocina.
- asignar tareas diarias y asegurarse de que se cumplan los estándares.
- mantener un ambiente de trabajo eficiente y organizado.
*organización y control de la producción*
- asegurar que todos los platos se preparen correctamente y a tiempo.
- verificar la presentación, temperatura y calidad antes de salir al servicio.
*planificación*
- ajustar preparaciones según disponibilidad de ingredientes o necesidades del día.
*control de inventarios*
- revisar insumos y comunicar necesidades de compra.
- vigilar el correcto almacenamiento y rotación de productos.
*higiene y seguridad*
- garantizar el cumplimiento de normas sanitarias.
- supervisar la limpieza de estaciones y utensilios.
*capacitación y motivación del equipo*
- formar al personal en técnicas y procedimientos.
- corregir errores y dar retroalimentación constructiva.
*resolución de problemas en servicio*
- solucionar imprevistos de forma rápida y efectiva.
- mantener la calma y el flujo de trabajo en momentos de alta demanda.
*requisitos*:
- edad mínima de 18 años.
- experiência mínima de 6 meses.
- documentación en regla.
- actitud amable, proactiva y con excelente trato al cliente.
- responsabilidad, puntualidad y compromiso con la calidad del servicio.
- disponibilidad para laborar en turnos matutinos o vespertinos.
- residencia a no más de una hora de la sucursal.
- ganas de aprender y desarrollarte en el sector de la gastronomía.
*ofrecemos*:
- sueldo base competitivo + propinas.
- prestaciones de ley desde el primer día.
- caja de ahorro.
- servicio de comedor diario.
- oportunidades de crecimiento y estabilidad laboral
*¿cómo postularte?
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si cumples con los requisitos y deseas formar parte de nuestro equipo, comunícate con nosotros por este medio o a los números *5*/5*/*5*/1*/9*5/*5*/7*/*0*/4* con el lic. Daniel catalán
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: a partir de $11,* al mes
beneficios:
- caja de ahorro
- servicio de comedor
escolaridad:
- secundaria terminada (deseable)
experiência:
- puesto similar: 1 año (deseable)
lugar de trabajo: empleo presencial