Resumen
gerentes en turno de restaurante que lideran operaciones, gestionan personal y garantizan rentabilidad y calidad del servicio al cliente.
requisitos
* 2 a 3 años comprobables en puestos similares en restaurantes.
* experiencia mínima de un año como gerente en el giro alimenticio.
* administración y desarrollo de personal.
* administrador de unidad de negocio.
* pensamiento analítico y estratégico.
* estrategias de negocio enfocadas a la experiencia del invitado, incremento de rentabilidad, ventas, control de inventarios y reducción de rotación.
* conocimiento de actividades administrativas y manejo de indicadores de desempeño.
* formación técnica o profesional en administración, alimentos y bebidas o áreas afines.
* 5 años de experiencia como encargado o gerente de restaurante.
* disponibilidad para trabajar de lunes a domingo (1 día de descanso).
* conocimiento en gestión de inventarios, peps, distintivo h y normas de seguridad e higiene.
* habilidades de liderazgo, organización, comunicación y capacidad para trabajar bajo presión.
responsabilidades y funciones
* cumplir la rentabilidad del restaurante, controlando costos operativos y estableciendo objetivos financieros.
* asegurar el cumplimiento de normas y regulaciones federales, estatales y locales, y mantener la seguridad de empleados y clientes.
* establecer y mantener relaciones con proveedores y otras partes interesadas.
* tomar decisiones estratégicas para mejorar la rentabilidad, incluyendo expansión de menú o negocio.
* gestionar, contratar, capacitar y supervisar al personal.
* asegurar que las operaciones diarias se lleven a cabo de manera efectiva, incluyendo control de inventario, nómina, mantenimiento de equipo y programación de personal.
* controlar la asignación presupuestal y las ventas estipuladas.
* implementar estrategias de mercadotecnia indicadas por el jefe inmediato.
* garantizar cumplir el mapa de experiencia de la marca y los protocolos de servicio.
* evaluar la satisfacción del cliente conforme a los procesos y métodos establecidos.
beneficios y compensación
* salario base mensual competitivo, con rangos que varían de $10,000 a $27,000 según la posición.
* bono de productividad.
* bonos mensuales por metas y por asistencia.
* propinas y comisiones.
* seguro de gastos médicos mayores y seguro de vida.
* vale de despensa (10 % a 15 %).
* cuota de ahorro y fondo de ahorro.
* servicio de comedor y alimentación gratuita.
* uniformes gratuitos.
* turnos rotativos con fines de semana y feriados.
* opción a contrato indefinido.
* horario flexible (incluye fines de semana).
* descuentos y precios preferenciales para empleados.
* estacionamiento gratuito y servicios de estacionamiento corporativo.
* beneficios superiores a los de la ley.
detalles del puesto
tipo de puesto: tiempo completo y por tiempo indeterminado.
sueldo: varía según la región y la experiencia, con potencial de aumento salarial.
jornada: 8 horas diarias, con turnos rotativos e incluído fines de semana.
lugar de trabajo: empleo presencial en distintas ciudades (monterrey, cdmx, santiago, etc.).
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