Chef directivo:
empresa con más de 20 años de experiencia en comedores industriales solicita un chef directivo para coordinar la operación del comedor, garantizando calidad, eficiencia y cumplimiento de normativas.
1. supervisión del personal: coordinar y dirigir al equipo de trabajo para asegurar el cumplimiento de funciones.
2. control de calidad: verificar que los alimentos sean preparados bajo estándares de higiene y seguridad.
3. gestión de insumos: supervisar el abastecimiento de ingredientes y materiales para la operación.
4. cumplimiento de normativas: garantizar el cumplimiento de regulaciones sanitarias y de seguridad alimentaria.
5. atención a clientes: resolver inquietudes de los comensales y optimizar el servicio.
6. planeación de menús: coordinar la elaboración de menús balanceados y adecuados para los trabajadores.
7. habilidad para trabajar en equipo:
* colaborar con otros departamentos para lograr objetivos.
* comunicarse efectivamente con el equipo y la gerencia.
* motivar y liderar al equipo para alcanzar metas.
8. conocimientos técnicos:
* capacidad para planificar y gestionar recetas y menús.
* conocimientos de control de calidad y seguridad alimentaria.
* experiencia en gestión de insumos y suministros.
9. otros beneficios:
* formación continua y desarrollo profesional.
* oportunidades de crecimiento y promoción.
* equipo dinámico y apoyo continuo.