Encargado de cocina
asegura la operación eficiente de la cocina mediante el control de procesos, calidad de alimentos y liderazgo del equipo, garantizando rentabilidad y una experiencia positiva para el cliente.
ubicación: a 5 minutos de metro portales
ofrecemos:
* sueldo base de $15,000 libres (pago semanal) + propinas
* horario de lunes a domingo de 1:00pm a 11:00pm (descanso rolado)
requisitos:
* escolaridad: preparatoria
* experiencia: mínimo 3 años en puesto similar
* técnicas de cocción (plancha, parrilla, etc.)
* conservación de alimentos y cadena de frío
* organización y gestión del tiempo
funciones:
* supervisar la operación diaria de cocina y estaciones
* garantizar la calidad, presentación e higiene de los platillos
* controlar costos y reducir mermas
* gestionar compras, inventarios y recepción de insumos
* dirigir, capacitar y evaluar al personal de cocina
* asegurar cumplimiento de normas sanitarias y manejo de alimentos (peps)
* coordinar tiempos de producción y salida de platillos
si cuentas con experiencia liderando cocinas y buscas estabilidad y crecimiento, ¡queremos conocerte!