Esta vacante viene de la bolsa de empleo
vacante para la empresa fiesta americana hacienda san antonio el puente en fracc. Real del puente - xochitepec, morelos
buscamos un supervisor de cocina comprometido y con experiencia para unirse a nuestro equipo en el hotel fiesta americana. El candidato ideal será responsable de supervisar las operaciones diarias de la cocina, garantizando la calidad, presentación y sabor de los platillos, así como la seguridad y limpieza en el área. Será un líder proactivo que motive al equipo para ofrecer un servicio excepcional a nuestros huéspedes.
funciones y responsabilidades:
* supervisar y coordinar las actividades diarias del equipo de cocina.
* garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad y presentación de los alimentos.
* controlar el inventario y solicitar insumos de manera eficiente.
* implementar y supervisar las normas de higiene y seguridad alimentaria.
* capacitar y desarrollar al personal bajo su supervisión para optimizar el desempeño del equipo.
* colaborar con el chef ejecutivo en la planificación y ejecución de menús especiales o eventos.
* mantener comunicación efectiva con otros departamentos para asegurar la satisfacción del huésped.
* controlar costos y optimizar recursos para maximizar la rentabilidad del área.
requisitos:
* experiencia mínima de 2 años en supervisión de cocina, preferentemente en hoteles o restaurantes de alta calidad.
* conocimiento sólido en normas de higiene y seguridad alimentaria (dist. H).
* habilidades de liderazgo, comunicación y trabajo en equipo.
* capacidad para trabajar bajo presión y en horarios flexibles.
* educación mínima: técnico en gastronomía o carrera afín (deseable).
* disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.
ofrecemos:
* prestaciones superiores a las de la ley.
* oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional.
* ambiente laboral dinámico.
* descuentos en servicios del hotel.
nivel de educación deseada:
media superior
nivel de experiencia deseada:
nivel experto
función departamental:
turismo / hotelería
industria:
hotelería
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