Misión del puestoasegurar la rentabilidad, posicionamiento e innovación de las unidades de alimentos y bebidas, mediante el desarrollo de experiencias gastronómicas diferenciadas y la gestión estratégica de relaciones comerciales, garantizando el cumplimiento de resultados financieros del negocio.áreas de especializaciónalimentos y bebidas (a&b)estrategia comercial y marketing gastronómicorelaciones públicasanálisis de ventas y rentabilidadinnovación gastronómicanegociación con proveedores y marcasconocimientos técnicosmanejo de redes sociales (enfoque comercial)paquetería office intermedio-avanzadoanálisis de ventas y kpis de a&bestrategias de atracción de clientesgestión de marcas y patrociniosexperiencia en posicionamiento de restaurantesconocimiento de tendencias gastronómicasexperienciaexperiencia en posiciones de a&b (gerente o similar)background en cocina con enfoque administrativo desarrollo de conceptos gastronómicosnegociación con proveedoresrelación con marcas y patrociniosprincipales funcionesdesarrollar e implementar estrategias para incrementar el flujo de comensales externosasegurar el cumplimiento de metas de venta en restaurantesanalizar indicadores de desempeño (ventas, ticket promedio, rentabilidad)diseñar propuestas gastronómicas innovadorasgestionar relaciones con marcas, proveedores y aliados estratégicosgenerar estrategias de marketing y pr (especialmente en medios digitales)buscar patrocinios y colaboraciones comercialessupervisar la operación de a&b con enfoque en resultadosposicionar los centros de consumo como referentes en su categoríaposición física del trabajola jornada laboral requiere que esté sentado en una oficina frente a una computadora y en ocasiones en constante movimientonecesidades físicas del puestodesplazarse entre el piso 9 y 10 por escaleras o elevadorcomunicarse y escuchar de manera activa y constante a los colaboradores del corporativo