Esta vacante viene de la bolsa de empleo
vacante para la empresa once. Once observatorio en lomas de angelópolis ii - san andrés cholula, puebla
nombre del puesto:
encargado de turno
área:
cocina
objetivo del puesto:
supervisar y coordinar las operaciones diarias del área de cocina y servicio durante su turno, asegurando la correcta preparación de los alimentos, el cumplimiento de los estándares de calidad e higiene, y la satisfacción de los clientes de la laticce.
requisitos:
* escolaridad: bachillerato concluido o carrera técnica en gastronomía, administración de alimentos y bebidas o afines.
* experiencia: mínimo 2 años en puestossimilares
* edad: 18 a 30 años.
* sexo: indistinto.
funciones principales:
* supervisar la apertura o cierre del restaurante según el turno asignado.
* coordinar las actividades del personal de cocina y sala.
* verificar la correcta preparación, presentación y salida de los alimentos.
* mantener los estándares de calidad, limpieza y servicio establecidos
* participar activamente en la producción culinaria y montaje de platillos.
* controlar inventarios, requisiciones y reportes diarios.
* capacitar y motivar al personal bajo su cargo.
* resolver incidencias y garantizar un ambiente laboral positivo.
* "atender sugerencias y quejas de clientes con actitud de servicio.
experiencia previa en:
* supervisión operativa en cafeterías, restaurantes o bares.
* preparación de alimentos y bebidas tipo cafetería gourmet.
* atención al cliente y manejo de personal.
* control de inventarios y cajas.
conocimientos necesarios en:
* técnicas básicas de cocina caliente y fría.
* manejo higiénico de alimentos (nom-251).
* control de porciones y mermas.
* atención al cliente y hospitalidad.
* buenas prácticas de servicio en cafetería y restaurante..
habilidades y aptitudes:
* comunicarse efectivamente con clientes y colaboradores.
* tomar decisiones bajo presión.
* liderar y coordinar equipos de trabajo.
* organizar tareas y priorizar actividades operativas.
* mantener estándares de limpieza y calidad.
horario:
* vespertino: 4:00 p.m. a 11:00 p.m.
sueldo:
$10,000 mensuales
observaciones:
el puesto requiere disponibilidad de horario, liderazgo operativo y vocación por el servicio al cliente.
contacto:
lic luis osorio depto: recursos humanos
nivel de educación deseada:
media superior
nivel de experiencia deseada:
nivel medio
función departamental:
manufactura / operaciones
industria:
restaurantes
habilidades:
* planificacion
* supervisión efectiva
* toma de decisiones
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