Ubicación: mérida, yucatán (caucel, dorada o kukulkán)sueldo: $25,000 mxn netos mensuales + esquema de propinasdescripción del puestobuscamos un gerente de unidad de negocio (bar) con enfoque operativo y mentalidad de dueño, responsable de asegurar la rentabilidad, operación eficiente y experiencia del cliente del establecimiento.será responsable de que la unidad funcione de forma ordenada, rentable y alineada a los objetivos del grupo, liderando al equipo operativo y controlando costos, ventas y procesos administrativos.responsabilidadesoperación generalsupervisar la operación diaria del bar.garantizar apertura y cierre correcto de la unidad.asegurar estándares de servicio y experiencia al cliente.supervisar mantenimiento preventivo y correctivo del establecimiento.rentabilidad y controlasegurar la rentabilidad y sostenibilidad del negocio.controlar costos de alimentos y bebidas.supervisar inventarios, mermas y compras.analizar ventas diarias y ticket promedio.gestión de personalliderar y coordinar al equipo operativo.supervisar roles, horarios y desempeño.capacitar en servicio y venta sugestiva.mantener disciplina, orden y buen clima laboral.ventas y experiencia del clienteimpulsar estrategias para incrementar ventas.supervisar eventos, promociones y activaciones.asegurar venta sugerida y aumento del ticket promedio.fomentar fidelización de clientes.control administrativoreportar indicadores clave a dirección.entregar cortes y reportes financieros.asegurar cumplimiento de procesos internos.kpis del puestoutilidad mensual de la unidad% costo de alimentos y bebidasticket promedioventas mensualescontrol de mermasrotación de personalnivel de satisfacción del clientefidelización de clientesperfil requeridoformaciónbachillerato concluido o licenciatura en administración, turismo, gastronomía o afín (deseable).experiencia3 a 5 años como gerente de restaurante, bar o unidad similar.experiencia comprobable en control de costos y rentabilidad.manejo de personal operativo.historial de estabilidad laboral y honestidad.competenciasliderazgo firme y operativo.enfoque en resultados.organización y control.toma de decisiones.disciplina operativa.perfil idealpersona ejecutiva, operativa y con carácter, con mentalidad de dueño, capaz de liderar equipos, controlar costos y asegurar la rentabilidad del negocio.tipo de puesto: tiempo completosueldo: hasta $25,000.00 al mespregunta(s) de postulación:¿cuántos años de experiencia tienes como gerente de bar, restaurante o unidad de negocio?¿has sido responsable del control de costos y rentabilidad (alimentos y bebidas)?¿has liderado equipos operativos (meseros, bartenders, cocina, staff) de forma directa?¿has sido responsable de la operación de más de 3 sucursales (bares o restaurantes) al mismo tiempo?¿estás dispuesto(a) a trabajar en mérida con horarios operativos de bar (incluyendo noches y fines de semana)?Lugar de trabajo: empleo presencial