Coordinador de alimentos y bebidas – hotel presidente intercontinental polanco
ubicación: polanco, cdmx
horario: lunes a viernes 9:00 a.m. a 6:00 p.m.
Disponibilidad para viajar: requerida
responsabilidades:
diseñar y coordinar ofertas de alimentos preparados con costos competitivos, adaptadas a los gustos culturales de cada zona.
Contribuir al incremento de ventas y al fortalecimiento del desempeño del nicho de negocio.
Implementar estrategias de costos, compras y rentabilidad en proyectos asignados.
Asegurar calidad, presentación y estandarización de los productos.
Apoyar en la logística y seguimiento operativo durante la ejecución del proyecto.
Requisitos:
licenciatura en gastronomía, administración de alimentos y bebidas o carrera afín.
Experiencia en costos, compras o desarrollo de menús.
Conocimiento en análisis de márgenes, trato con proveedores y participación en proyectos de venta de alimentos o bebidas.
Capacidad para coordinar equipos y trabajar bajo objetivos definidos por proyecto.
Nivel avanzado de inglés.
Beneficios:
sueldo bruto: $20,000 mensuales.
Vales de despensa: $1,350 mensuales.
Uniformes proporcionados.
Viáticos cubiertos en viajes por proyecto.
Seguro de vida.
Prestaciones de ley.
Coordinador de alimentos y bebidas – corporativo star médica
ubicación: tres marías, morelia, mich.
Tipo de puesto: tiempo completo
salario: a partir de $30,000 al mes.
Responsabilidades:
auditorías a hospitales nacionales.
Seguimiento a estrategias de operación en cocina.
Reporte de actividades de equipos de trabajo.
Implementación y verificación constante de peps.
Control de inventarios y costos.
Supervisión, control y aplicación de normas de sanidad nom-251 y nmx-f-605.
Requisitos:
licenciatura en gastronomía o administración de empresas turísticas con especialidad en cocina.
3 años de experiencia comprobable en cocinas en el ramo hotelero.
Conocimiento en manejo higiénico de alimentos, implementación de distintivos (h, cristal, serve safe).
Disponibilidad para viajar.
Experiencia en manejo de personal.
Beneficios:
sueldo base.
Bono de puntualidad.
Bono de asistencia.
Vales de despensa.
Prestaciones de ley.
Coordinador de alimentos y bebidas – casino (hermosillo, sonora)
ubicación: hermosillo, sonora.
Responsabilidades:
administrar el área de alimentos y bebidas de la sala.
Control de inventario en bodega.
Pedidos a proveedores en tiempo y forma.
Crear estrategias para reducir costos/gastos del punto de venta.
Revisar, interpretar y analizar el estado de pérdidas y ganancias mensuales.
Planear, ejecutar, controlar y dar seguimiento a sus actividades diarias.
Mantener la confidencialidad de la información.
Desarrollar trabajo en equipo.
Supervisar limpieza y apariencia de las áreas de alimentos y bebidas.
Requisitos:
edad: 25 a 50 años.
Licenciatura en gastronomia, lae o a fin.
Experiencia: 5 años.
Disponibilidad de horario.
Manejo de office.
Distintivo h.
Habilidades de comunicación, organizativas, multitarea, etc.
Beneficios:
prestaciones de ley (imss, infonavit, afore).
Tipo de puesto: tiempo completo.
Sueldo: $22,000 al mes.
Tipos de compensaciones: bono de asistencia, bono de puntualidad.
Coordinador de alimentos y bebidas – hotelería all inclusive
ubicación: hotel fontán ixtapa.
Responsabilidades:
supervisar y optimizar todas las operaciones de alimentos y bebidas.
Seleccionar proveedores y planificar eventos.
Gestión de inventarios.
Liderar equipos y tomar decisiones estratégicas.
Coordinación de la operatividad de eventos externos y propios del club.
Requisitos:
experiencia comprobable en operación de hoteles todo incluido.
Conocimiento en gestión de centros de consumo.
Estrategias de upsell.
Transformacional liderazgo de equipos operativos.
Disponibilidad para radicar en ixtapa.
Beneficios:
sueldo base más esquemas de bonos por desempeño.
Programa de crecimiento y desarrollo.
Transporte de personal.
Fondo de ahorro.
Prestaciones superiores a la ley.
Seguro de vida.
Wellness coach y actividades de bienestar integral.
Coordinador de alimentos y bebidas – grupo dmi
ubicación: club deportivo los robles.
Tipo de puesto: tiempo completo.
Responsabilidades:
manejo de centros de consumo (restaurantes, snacks, vestidores).
Control y supervisión de centros de consumo.
Control de higiene y merma.
Control de costos.
Coordinación de eventos externos y propios del club.
Capacitación al personal.
Elaboración del presupuesto anual.
Control de ingresos y gastos.
Elaboración de menús para cada centro de consumo.
Requisitos:
licenciatura en administración, turismo, gastronomía, hotelería o afín.
Experiencia de 3 años en puestos similares.
Conocimientos básicos de manejo de personal, organización de eventos, banquetes.
Beneficios:
sueldo: $21,000 mensual.
Bono de asistencia y puntualidad.
Vales de despensa.
Fondo de ahorro.
Seguro de vida.
Servicio de comedor con descuento.
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