Die rolle des line chefs/küche ist von entscheidender bedeutung für den erfolg ihres cafés. Als multitalent in der küche werden sie in verschiedenen bereichen eingesetzt, wie z.b. Spüler, koch in der vorbereitungs- und produktionsküche, warenannahme und innen- und außenpass.
voraussetzungen:
* warenbestellung und annahme
* zubereiten von rezepten der vorbereitungsküche und speisen in der produktionsküche nach vorgabe
* korrektes beschriften, datieren, abdecken und kühlstellen aller rohstoffe
* auf- und abbau der arbeitsstationen sowie organisation der küchenbereiche und reinigungsarbeiten
einige wichtige fähigkeiten:
* einhalten von hygiene- und sicherheitsstandards
* sinn für dringlichkeit haben
* auffüllen von produkten und rohstoffen
* recycling durchführen
* verstehen eingehender bestellungen
* professionelle kommunikation mit kollegen zeigen
wir bieten eine ansprechende arbeitsumgebung und viel freiraum für ihre kreativität.
ihre fachliche und persönliche weiterentwicklung wird ein besonderes anliegen sein.